Некачественный алкоголь. Как определить некачественный алкоголь и что делать при отравлении им. Признаки отравления алкоголем

С отравлением организма, произошедшего посредством употребления некачественного спиртного напитка, может столкнуться любой человек. Необязательно для этого быть алкоголиком со стажем. Но чаще, такая проблема касается тех, кто злоупотребляет распитием такой продукции, и тем самым подвергает свой организм серьезному риску. На самом деле отравление алкоголем является одним из самых серьезных видов интоксикации организма, которое сопровождается значительным ухудшением и тяжестью состояния.

Признаки отравления алкоголем проявляются со стороны желудочного и кишечного тракта, нервной, сосудистой и сердечной систем. При этом симптоматика такого состояния будет зависеть от степени самого опьянения, от длительности употребления спиртных напитков и от общего состояния здоровья человека.

Читайте также

Читайте также

Стадии отравления

Отравление некачественным алкоголем обычно проходит в три стадии. Они между собой различаются тяжестью нарушений, происходящих со стороны организма. И чаще всего эти степени имеют определенные симптомы и признаки:

Опьянение. Начальная стадия, при которой состояние человека сопровождается изменениями, происходящими со стороны психической системы. Они имеют временный характер. Это может быть эйфория, несвязная и непонятная речь, рассеянное и неустойчивое внимание, замедление мыслительных процессов.

Наша постоянная читательница поделилась действенным методом, который избавил ее мужа от АЛКОГОЛИЗМА. Казалось, что уже ничего не поможет, было несколько кодирований, лечение в диспансере, ничего не помогало. Помог действенный метод, который порекомендовала Елена Малышева. ДЕЙСТВЕННЫЙ МЕТОД

Отравление. Вторая стадия, когда в организме человека происходит накопление большого количества спирта. Его продукты распада начинают откладываться в тканях. И такое следующее расстройство ведет к серьезным патологическим изменениям в работе и функционировании всех внутренних органов. Печень плохо справляется со своей очистительной задачей, из строя выходит поджелудочная железа.

Интоксикация

Интоксикация. Последняя стадия, при которой продукты распада спиртных напитков вступают в активное взаимодействие со всей внутренней средой организма, оказывая на нее самое пагубное влияние. В итоге все важнейшие органы просто перестают нормально работать, происходит постепенное отмирание их тканей и клеток.
Помимо стадий алкогольного отравления, принято выделять и его степени.

Степени опьянения

Степень опьянения, проявляющаяся при отравлении алкоголем, бывает четырех видов. Различают:

1. Легкую. Особо не имеет очевидных симптомов, свидетельствующих о начале отравления и интоксикации организма. Обычно проявляется слегка заметными изменениями со стороны вегетативной системы. Это может быть повышенная потливость и покраснение кожных покровов. Снижение психомоторных реакций, которые в первую очередь проявляются ослаблением внимания.
2. Среднюю. При этой степени опьянения уже становятся заметны нарушения, связанные с функционированием центральной нервной системы. Речь становится достаточно несвязной, поведение человеку сложно контролировать, с его стороны могут происходить неадекватные действия. Иногда они проявляются агрессией и даже сексуальными домогательствами.
3. Тяжелую. При этой степени наступают глубокие поражения всей нервной системы. Человек при отравлении алкоголем и его суррогатами может терять сознание. Такое состояние часто сопровождается непроизвольным мочеиспусканием и процессом дефекации. В некоторых случаях наблюдаются припадки эпилептического характера.
4. Кома. Если злоупотребление суррогатным алкоголем происходит постоянно и организм систематически подвергается значительной интоксикации, тогда помимо глубокого поражения центральной нервной системы нарушения начинают происходить в дыхательной, выделительной и сердечно-сосудистой системе. Человек просто в какой-то момент перестает реагировать на внешние раздражители. И если при этом не будет оказана скорая медицинская помощь, тогда наступление летального исхода неизбежно.

Признаки отравления алкоголем

Чтобы вовремя среагировать на столь серьезную проблему, и распознать отравление алкоголем, необходимо знать симптомы, которыми такое состояние проявляется в первую очередь. Надо понимать, что под действием спиртного происходит поражение деятельности абсолютно всех внутренних органов. И это проявляется своеобразными признаками, свидетельствующими о том, какие именно нарушения происходят в организме человека. Так, если поражается кишечный и желудочный тракт, то основными симптомами являются:

• жидкий стул в течение более одного дня;
• сильные боли в животе;
• подступающее чувство тошноты;
• рвота.

Обычно диарею, спустя полтора часа после приема отравляющего алкоголя, вызывает нарушенный процесс всасывания полезных минеральных веществ, насыщенных жиров и воды. Затем появляются болевые ощущения внизу живота, так как спиртные эфиры напрямую воздействуют на стенки тонкого кишечника и желудка, раздражая их.

Когда отрицательное воздействие алкогольными спиртами оказывается на нервную систему, то это проявляется следующими симптомами:

И от воздействия таких признаков негативное влияние оказывается на нервную ткань. Провоцируется кислородное голодание клеток и нарушается их основной обмен. В этот момент ситуацию общего состояния организма усугубляют и продукты распада алкогольной продукции. В итоге начинает сильно страдать сердечная и сосудистая системы.

Острое отравление алкоголем

При остром отравлении организма спиртным начинают проявляться следующие симптомы:

• покраснение некоторых участков лица;
• учащенный ритм сердца;
• бледность кожного покрова;
• частое головокружение в течения дня;
• общая слабость и пониженное давление;
• недомогание, вялость и апатия.

Такие признаки возникают на фоне сильного обезвоживания организма. Клетки испытывают дефицит жидкости, начиная получать ее из состава крови. В итоге внутренней системе становится необходимым возмещать такую потерю, и она сужает сосуды, которые снабжают кровью важные органы. А это в последующем приводит к нарушению их функций. Ситуация усугубляется, негативное влияние при алкогольном отравлении оказывается и на дыхательную систему. И вот тогда негативное воздействие интоксикаций выливается такими побочными явлениями, как учащенное и шумное дыхание. Человеку становится тяжело дышать. Слышны хрипы в грудной клетке. Возникает острая дыхательная недостаточность. Происходит это из-за того, что дыхательный центр поражается при отравлении алкоголем и в нем нарушаются метаболические процессы, ведущие к развитию отека мозга.

Острая интоксикация этанолом провоцирует серьезное отравление печени и почек. И такое состояние можно распознать посредством следующих симптомов:

• у человека учащается мочеиспускание, и он каждый час может бегать в туалет, причем количество потребляемой жидкости существенно не меняется;
• по вечерам мучают сильные болевые ощущения в правом подреберье;
• кожный покров может пожелтеть, то же самое происходит и с белками глаз;
• нарушается процесс мочеобразования, который в какой-то момент может просто перестать функционировать.

Происходят такие изменения с организмом в силу того, что снижается выработка гормона, который раньше задерживал воду. В итоге клетки почек начинают страдать, а отравление печени алкоголем ведет к тому, что этот важный орган ослабевает свои свойства, и больше не выступает естественным фильтром, помогающим бороться с токсинами и ядами. А ведь эти вредные вещества в большом количестве поступают внутрь во время употребления спиртовых суррогатов. И если вовремя не обратить внимание на изменения, происходящие с собственным здоровьем, то потом придется иметь дело с серьезнейшими осложнениями, какие лечить надо будет продолжительное время.

Осложнения после алкогольного отравления

При длительном воздействии некачественных алкогольных напитков на организм человека, происходит развитие многих заболеваний. Они затрагивают центральную нервную и дыхательную системы, органы желудка и кишечника. И такое отравление суррогатами алкоголя проявляется следующими недугами:

• развитие почечной недостаточности в острой форме;
• панкреатит и гепатит токсического характера;
• острое протекание печеночной недостаточности;
• возникновение белой горячки.

Прийти в себя после того, как сильно отравился алкоголем очень сложно. На лечение и восстановление организма уйдет не один день. Для этого нужно будет полностью перестать пить не только некачественную продукцию, но и любое спиртное в принципе. И к процессу лечения нужно будет подойти комплексно.

Лечение при алкогольном отравлении

Первое, что необходимо сделать, когда речь идет об алкогольных отравлениях, это восстановить нормальное самочувствие человека и улучшить функционирование его главных органов. А для этого понадобится провести ряд многочисленных мероприятий лечебного характера.

Сначала нужно показаться специалисту, чтобы он определил степень поражения организма некачественной алкогольной продукцией. Потом назначается терапия, включающая в себя несколько этапов. Что касается применения народной медицины, то такая методика может помочь в случае легких отравлений. Когда суррогаты еще не успели серьезно повредить структуру внутренних органов. А вот при тяжелой интоксикации поможет лишь лечение в стационаре, основанное на следующих этапах:

Детоксикация . Сначала устраняется причина произошедшего отравления. Делается промывание желудка. Из организма необходимо вывести некачественные токсины этанола, для чего используется внутривенная капельница с физиологическим раствором и глюкозой. Помимо этого, принимаются сорбенты, очищающие внутреннюю систему от скопившихся ядов.

Инфузионная терапия. Помогает устранить неприятную симптоматику отравления. Восстанавливает кислотно-щелочной баланс и очищает состав крови от загрязняющих веществ. Для этого тоже используется внутривенная капельница с полиионными растворами или с применением гидрокарбоната натрия. После этого больному прописывается прием препарата Метадоксил. Он нейтрализует действие этанола, поступившего в организм во время употребления алкогольных напитков. Это лекарство может вводиться через вену или посредством укола через мышцу. Дополнительно назначается употребление глюкозы и витаминов.

Симптоматическая терапия. Способствует восстановлению нормальной работы внутренних органов, клетки и ткани которых были повреждены спиртом. Для этого применяются аналептики и препараты кардиотропного назначения. Назначаются лекарства, стабилизирующие давление и снимающие чувство повышенной тревожности. Также прописываются мочегонные и гепатопротекторы. Иногда, в зависимости от индивидуальной реакции организма на симптомы отравления алкоголем, врач может рекомендовать прием препаратов, устраняющих психические нарушения и возбуждения эмоциональной системы. Однако использовать их надо только под присмотром специалиста и не более 14 дней.

Разработка сбалансированного рациона. Питание в период лечения должно соответствовать специальным требованиям. Между приемами пищи должен быть небольшой промежуток, а сами порции - маленькие. Из меню исключается все жареное и жирное, а также острое.

Помощь в домашних условиях

Когда близкий человек сталкивается с сильным отравлением из-за употребления большого количества некачественного алкоголя, то родные люди пытаются помочь ему в домашних условиях улучшить состояние и снизить воздействие токсинов. В этом случае можно воспользоваться рекомендациями от специалистов.

Сначала промывается кишечник и желудок. Для этого больному нужно дать выпить шесть стаканов со слабым раствором марганцовки, после чего провоцируется рвота. Следующий шаг – это очищение кишечного тракта от алкогольных ядов. В этом случае используется клизма, после чего принимаются энтеросорбенты. Это может быть активированный уголь, Полисорб или Энтеросгель.

Затем нужно снять от плохого алкоголя симптомы, которые причиняют человеку настоящие страдания. Некачественный спирт провоцирует сильнейшие головные боли и общее недомогание. Помочь смогут аптечные препараты, снижающие токсическое воздействие, проявляющееся тогда, когда внутренняя система отравлена спиртовыми ядами. Это может быть янтарная и аскорбиновая кислота, витамины группы B, анальгетики. Также свое положительное действие могут оказать средства, снимающие похмельный синдром. Это Алка-Зельтцер, Коррда и Зорекс . При более запущенных признаках, которые спровоцировало алкогольное отравление, больному можно дать выпить травяной чай с медом, а также препараты, улучшающие функции печени.

Особое внимание нужно уделить и правильному питанию в такой момент. Рацион должен быть составлен таким образом, чтобы он помог восстановить нарушенную работу желудка и кишечника. Лучше если основу меню составит легкий куриный бульон и вязкие каши. Но все это касается ситуации, если алкогольная интоксикация была легкой или средней степени. А вот если некачественное спиртное привело к отравлению в тяжелой форме, тогда за помощью обращаться надо будет к специалистам, и процесс лечения в этом случае будет проводиться в больнице.

Спирт – это основной ингредиент практически всех алкогольных напитков. Но для того, чтобы получить в итоге качественную, вкусную, а главное безопасную продукцию, необходимо выбирать правильный спирт.

Спирт может быть двух видов: этиловым и метиловым. Какой из них можно пить или употреблять в пищу, и каким цветом они горят, расскажем ниже.

Этиловый или этанол

Этиловый спирт бывает двух видов: пищевой и медицинский. Он пригоден для употребления в пищу, правда, перед этим его необходимо разбавить водой, иначе из-за высокой концентрации спирта можно получить серьезные ожоги пищеварительного тракта и ротовой полости.

Без специальных манипуляций, «на глаз» отличить метиловый спирт от этилового невозможно. Обе жидкости прозрачные, с характерным запахом, одинаковой плотностью. Правда метиловый имеет нейтральный аромат, который выражен довольно слабо и ощущается только при «принюхивании», тогда как пары этанола резче и шибут в нос.

Получают такой продукт путем перегонки сусла, предварительно прошедшего этап брожения. Так же можно получить его и самостоятельно в домашних условиях, правда, для этого необходимо использовать специальный дистиллят – самогонный аппарат.

Справка. Домашний самогон, приготовленный из качественного сырья и в соответствии с технологическими правилами, ничуть не уступает по качеству промышленному спирту.

Но стоит понимать, что при длительном употреблении этого этилового продукта в больших количествах может появиться алкогольная зависимость. Поэтому все напитки, приготовленные на его основе, необходимо употреблять в небольших количествах.

Метиловый или метанол

Метиловый или технический спирт, который в народе обычно просто называют метанолом – это промышленный продукт, использовать его в пищу ни в каких видах нельзя. Получают такую жидкость из легнина, муравьиного спирта и древесины.

Используют такой продукт для изготовления растворителей и формальдегида. При работе с таким веществом обязательно стоит соблюдать технику безопасности, так как метанол имеет сильный и едкий аромат, а также может вызвать сильные ожоги эпидермиса.

Справка. В организм всасывается технический спирт гораздо медленнее этанола, он разрушает нервную систему, вызывает сильные отравления, а также ухудшает зрение.

Именно поэтому, занимаясь самостоятельным изготовлением алкогольных напитков на спиртовой основе, очень важно использовать правильный продукт.

При покупке алкогольной продукции в магазинах с проверенной репутацией, риск отравления «паленым» продуктом в разы уменьшается. Чаще всего напитки с метиловым спиртом сбываются в ларьках, торговых палатках, с рук, в несанкционированных точках продажи и распития, а так же вблизи вокзалов.

Как определить вид?

Однако, для того, чтобы самостоятельно определить, какой именно вид спирта представлен, совсем необязательно нести его образцы в лабораторию. Существует несколько простых способов определения вида спирта:

1. Все что необходимо это поджечь жидкость. Можно налить небольшое количество в любую емкость, а можно просто смочить край ватной палочки и поднести к источнику огня. Такой метод не требует использования каких-то специальных инструментов, а результат диагностики мгновенный. Этиловый спирт всегда горит только синим огнем, а вот пламя метанола — зеленое. Но это правило работает только для метилового спирта без лишних примесей.
2. Есть еще и так называемая картофельная проба. Небольшой корнеплод тщательно очищают и промывают, затем разрезают на две части и обе кладут в банку. Заливают картофель спиртом и оставляют на 2 -5 часов. Если по истечению этого срока вода не окрасилась в розовый цвет, значит, спирт этиловый, и в дальнейшем его можно использовать.
3. Можно добавить небольшое количество питьевой соды в сосуд со спиртом. Если в таре этанол, то сода окрасится в желтый цвет и осядет на дне емкости. Если же спирт метиловый, то она полностью растворится.
4. Слегка подогревают спирт и добавляют в него пару гранул обычной марганцовки. Если жидкость качественная, то никаких изменений не произойдет. Если же был нагрет метанол, то при попадании в него марганцовки, он начнет сильно шипеть и пузырится.
5. Если под рукой есть хороший промышленный градусник, то небольшое количество жидкости можно просто нагреть в металлической посуде. В тот момент, когда она начнет закипать и следует измерить ее температуру. Этанол кипит при 80 градусах, а метиловый спирт начинает закипать уже при 60 градусах.
6. Проба Ланга или обесцвечивание жидкости. Для этого в небольшой емкости нагревают до 18 градусов исследуемую жидкость. Сюда сразу же вливают марганцовый настой и снимают все с огня. Теперь необходимо засечь время, которое займет окрашивание жидкости из темно-малинового цвета до светло-розового. Чем дольше этот процесс происходит, тем качественнее исследуемая жидкость. Оптимальным вариантом считается 10 – 20 минут. Для такой пробы потребуется 50 г спирта, 2 г воды и 0,2 мг марганцовки.
7. Самым простым, но достоверным считается так называемое формальдегидное исследование. Все, что необходимо, это раскалить на сильном огне медную проволочку и опустить ее в емкость с жидкостью. Спустя 15 секунд медь извлекают и нюхают. Чем сильнее выражен аромат формальдегида, тем более низкокачественный спирт, а значит, и пить его ни в коем случае нельзя.

Внимание! Покупая алкоголь в случайных местах или, тем более, получив в подарок самодельный продукт, перед употреблением понюхайте его. Если запах покажется слишком резким, каким-то необычным, не поленитесь провести домашнюю экспертизу, чтобы не допустить тяжелого отравления.

Симптомы отравления и первая помощь

Если же метанол все же был употреблен, то об этом будут свидетельствовать:

• мерцания перед глазами и ухудшение видимости;
• сильная головная боль и головокружение;
• сильные режущие спазмы в желудке;
• тошнота и рвота.

Человек может также плохо ориентироваться в пространстве и терять сознание. В таких случаях незамедлительно нужно оказать первую медицинскую помощь:

1. Вызвать неотложку и объяснить, что у пострадавшего сильное отравление метанолом.
2. Необходимо напоить человека содовым раствором. Объем выпитой жидкости не должен быть менее 1500 мл.
3. Необходимо очистись кишечник. Для этого сначала вызывают рвоту, а потом ставят клизму.

Для интоксикации и нейтрализации метанола пострадавшему каждые три часа дают выпивать по 50 мл слегка разбавленного этанола. Но заниматься домашним самолечением не стоит. Только в медицинском учреждении могут оценить степень отравления и оказать правильную помощь.

Отравление этиловым спиртом

Отравиться можно и этиловым спиртом, если превысить допустимую дозу употребления. Количество алкоголя, попавшего в кровь измеряется в промилле (‰) – условной единице, обозначающей 1/10 часть процента спирта на 1 литр крови.

Первая помощь при отравлении этиловым спиртом (похмелье)

Если пьяного тошнит, необходимо дать ему возможность очистить желудок как следует, при этом, если он в состоянии пить воду, нужно предлагать ее в достаточном количестве. Чем больше алкоголя исторгнет из себя организм на данном этапе, тем лучше. Важно следить, чтобы человек не захлебнулся питьем или рвотной массой. Наутро после того, как «пострадавший» проспится, ему понадобится:

1. По таблетке ацетилсалициловой кислоты и анальгина (или аспирин + цитрамон) для снятия головной боли.
2. Активированный уголь, энтеросгель или другие сорбенты.
3. Обильное питье – минеральная вода, компот, хорошо спасают сладкие напитки, так как во время «возлияний» организм теряет глюкозу.
4. Если есть позывы к рвоте, можно вызвать ее искусственно, выпив перед этим стакан чистой воды.
5. Освежающий душ, проветривание комнаты, легкая прогулка.
6. Куриный бульон, суп, немного овсянки, зелень или сырое яйцо запустят желудок и помогут быстрее восстановиться.

Следует избегать тяжелой физической деятельности, воздействия контрастных температур, тяжелой пищи и не стоит «похмеляться».

Видео: как проверить качество алкоголя в домашних условиях?

Если есть сомнения в приобретаемой алкогольной жидкости, то лучше сделать несколько исследований одновременно для определения ее качества. Посмотрите видео, в котором используют метод Ланга — один из простых способов, с помощью которого можно проверить качество алкоголя в домашних условиях:

Поддельный алкоголь может содержать опасные для жизни субстанции в разных пропорциях. Чтобы не расплачиваться здоровьем, при выборе алкоголя используйте несколько правил от Роспотребнадзора.

На что обращать внимание, чтобы не купить подделку

1. Место покупки

Никаких сомнительных ларьков и рынков, а уж тем более покупки с рук или через интернет. Магазин должен располагаться в здании, которое связано с земельным участком, то есть киоски и прочие временные постройки - сразу нет.

Также у магазина должна быть лицензия на право розничной продажи алкоголя. Этот документ можно найти в торговом зале на стенде с информацией. Если лицензии нет, поищите магазин в списке лицензиатов на сайте Единого социального портала алкогольного рынка.

2. Цена

Минимальные цены на продажу крепких напитков - водки, бренди, коньяка и другого алкоголя крепостью выше 28% устанавливает государство Приказ Минфина России от 4 апреля 2017 г. № 57н “О внесении изменений в приказ Министерства финансов Российской Федерации от 11 мая 2016 г. № 58н «Об установлении цен, не ниже которых осуществляются закупка (за исключением импорта), поставки (за исключением экспорта) и розничная продажа алкогольной продукции крепостью свыше 28 процентов» . Это значит, что цена за пол‑литра водки или ликёроводочной продукции просто не может быть меньше 205 рублей, а такой же объём коньяка не продадут дешевле 371 рубля.

Также полезно посмотреть среднюю цену за бутылку напитка конкретной марки. Сделать это можно, например, на сайте торговой сети «Бристоль » или через сервис «Едадил ». Если вы видите сумасшедшую скидку на продукцию, стоит задуматься о её качестве.

3. Внешний вид бутылки

Если производители подделки сами изготавливали бутылки, они могут сильно отличаться от оригинальных. Например, у них может быть сглажена форма плеч, тогда как настоящая будет иметь чёткие грани.

Чтобы не ошибиться, перед покупкой зайдите на сайты, указанные выше, и проверьте, как выглядит оригинальная бутылка, а потом сравните фото с товаром в магазине. Также проверьте рельефные надписи на боках бутылки и донышке. На подделках они могут быть размытыми и нечитаемыми либо отсутствовать вовсе.

Если поставщик контрафакта не производит бутылки, а покупает использованные оригинальные, отличить подделку можно по пробке и плёнке на горлышке.

У оригинальных бутылок плёнка натянута идеально, без складок и выступов, надписи на ней хорошо читаются и расположены ровно. Если на плёнке, соединительном элементе или крышке есть какие‑то недостатки вроде неровных краёв или выпуклостей - это повод насторожиться.

Колпачок на бутылке не должен проворачиваться. То же самое с предохранительным кольцом: если оно крутится вместе с крышкой вместо того, чтобы разрываться, оставьте бутылку в магазине.

4. Информация на этикетке

В первую очередь проверьте, ровно ли наклеена этикетка, нет ли разрывов и морщинок. Если всё чётко, смотрите информацию. На этикетке должно быть указано Рекомендации Роспотребнадзора по приобретению алкогольной продукции следующее:

• Наименование продукции.
• Объём и крепость в процентах.
• Состав.
• Массовая концентрация сахара, если он есть.
• Страна‑изготовитель и местонахождение производства.
• Информация о противопоказаниях и вреде употребления.
• Срок годности, если есть.
• Дата розлива - на этикетке с любой стороны, на самой бутылке или на колпачке на горлышке.

Если вы покупаете , на российской контрэтикетке должна быть вся перечисленная информация, совпадающая с лицевой.

5. Акцизная марка

Акцизная марка печатается на специальной бумаге с цветными волокнами, все цифры и коды на ней чёткие, хорошо видны и легко читаются. Марка должна быть наклеена абсолютно ровно.

Вы можете проверить марку через приложение «АнтиКонтрафакт Алко» от Единого социального портала алкогольного рынка. Скачайте его и используйте прямо в магазине.

Как распознать подделку, если уже открыли бутылку

Последний рубеж проверки - качество самого продукта. Есть некоторые признаки, по которым можно определить некачественный алкоголь, но если у вас нет опыта в дегустации, риск ошибки очень велик.

По внешнему виду

Поддельный алкоголь можно определить визуально. Крепкие напитки обязаны быть однородными. Если жидкость в бутылке расслаивается, это должно насторожить.

Что касается потёков на стенках бокала, такое встречается у вин и коньяков и не имеет отношения к качеству напитка. Эти, как их ещё называют, «коньячные ножки» указывают на плотность напитка и зависят от процентного содержания спирта, количества остаточного сахара в винах и выдержки в бочке или на осадке.

Не указывает на подделку и цвет вина: он зависит от сортов винограда и технологии производства.

По запаху

Определить контрафактное вино по запаху довольно сложно. Сергей рассказывает, что в некоторых бутылках встречается «пробковая болезнь». В процессе обработки коры для изготовления корковой пробки может образоваться химическое соединение, которое попадает внутрь бутылки и портит напиток.

Сергей Попов

Если основание пробки, которое соприкасается с вином, имеет аромат мокрого картона, прелой древесины или мокрой осенней листвы, вино не принесёт удовольствия. Однако это естественный дефект и отравиться таким напитком сложно.

Не могут служить признаком контрафакта и другие ароматы вина, даже не очень приятные.

Сергей Попов

У вина можно почувствовать аромат бензина или горелой резины - это характеристика сорта «рислинг» из некоторых стран. А у сухого вина из сортов «гевюрцтраминер» или «торронтес» часто встречаются нотки розы, абрикоса, пиона, муската и другие оттенки. И это вовсе не значит, что в вино добавили ароматизаторы.

Если вам не нравится аромат вина, Сергей советует найти характеристики сорта в интернете. Возможно, оно должно пахнуть именно так.

Чтобы понять аромат крепкого алкоголя, можно растереть его в ладонях: спирт испарится, оставив нотки самого напитка. Если запах химический, это должно насторожить. Но не спутайте посторонние ароматы с запахом спирта - это естественный компонент напитка и он не указывает на подделку.

По вкусу

Сергей утверждает, что обычному потребителю без будет сложно отличить подделку от оригинала.

Сергей Попов

Если в тот же коньяк добавить чуть больше карамельного колера - это карамель, её разрешено добавлять в коньяк и виски в определённых количествах, - то это улучшит не только цвет, но и вкус. Это как с чаем: когда он с сахаром, то кажется «вкусным», так как человек не чувствует горечи, вязкости, терпкости. А если он будет пить его без сахара, то терпкость может вызвать отторжение.

Сергей объясняет, что человек может заметить подделку только имея определённый дегустационный опыт. Например, если привык всё время пить коньяк одной марки, а потом вместо любимого напитка получил подделку.

Но при этом напиток другой марки также может вызвать у него отторжение: вкус будет казаться неприятным. И это вовсе не означает, что другой коньяк - поддельный и некачественный, просто он для человека новый.

Таким образом, наверняка определить подделку по цвету, запаху и вкусу может только профессионал. Однако платить за дорогой алкоголь стоит хотя бы потому, что вы не так сильно рискуете отравиться.

Для создания поддельных напитков используется этиловый спирт низкого качества с высоким содержанием сивушных масел и альдегидов, который наградит вас головной болью и диким похмельем. Но даже это не самое страшное. Гораздо хуже, если в напитке присутствует высокое содержание метилового спирта.

Чем опасен метиловый спирт и можно ли его распознать

Метиловый спирт Диагностика отравления метиловым спиртом: возможности и перспективы - это токсичное вещество, при отравлении которым можно частично или полностью потерять зрение из‑за необратимой атрофии зрительного нерва, заработать пневмонию, острую печёночную или почечную недостаточность. В самом плохом случае - умереть на первые‑вторые сутки после возлияния.

Для отравления достаточно всего 5–10 мл 40‑процентного раствора метанола, а для летального исхода - 15–30 мл.

Несмотря на заявления в интернете, отличить метиловый спирт от этилового в домашних условиях практически невозможно. Так, часто можно услышать, что при поджигании напитка с метанолом пламя будет иметь зелёный оттенок. Однако в одном видео с YouTube этот способ не дал абсолютно никаких результатов.

При этом нет ни одного реального подтверждения, что этот или другие способы действительно работают.

Как понять, что вы отравились метиловым спиртом, и что делать

Симптомы отравления могут появиться в период от 40 минут до 72 часов после приёма метилового спирта.

При лёгкой степени отравления их легко спутать с обычным : опьянение сменяется тошнотой, рвотой, болью в животе, иногда туманом перед глазами или мельканием мушек. Может присутствовать головокружение, слабость, угнетение сознания, учащённое сердцебиение.

В случае средней тяжести в течение нескольких дней зрение становится всё хуже, пока полностью не исчезает. Для тяжёлых случаев характерны острые боли в животе, расширение зрачка, резкое возбуждение, судороги с потерей сознания, нарушение дыхания и сердечной деятельности.

Лучше не оценивать своё состояние самостоятельно и при появлении болей в животе или нарушений зрения немедленно вызвать скорую.

Одним из самых страшных алкогольных отравлений является употребление метилового (технического) спирта вместо этилового (пищевого) или медицинского. Даже небольшая доза может привести к летальному исходу. Я рассажу, как отличить метиловый спирт от этилового. После событий в Чехии, где от поддельного алкоголя, содержащего метанол, пострадали тысячи людей, эту информация стала жизненно важной.

Проблема в том, что по вкусу, запаху и цвету технический спирт ничем не отличается от пищевого. Именно эта особенность становится причиной отравления. Обычно метанол содержится в растворителях, незамерзающих жидкостях и других средствах бытовой химии, которые не предназначены для употребления вовнутрь, но в силу разных обстоятельств он может продаваться под видом питьевого.

Способы определения технического спирта

1. Происхождение. Покупайте алкоголь в магазинах, вызывающих доверие, там риск стать жертвой подделки значительно ниже, чем в сомнительных точках продажи (ларьках, у самогонщиков и т.д.).

Пейте и разводите чистый спирт только с хорошо известных источников. Если это продукция ликероводочных заводов или медицинский спирт – проблем не будет, во всех других случаях риск случайно выпить метанол возрастает многократно.

2. Поджигание. Это один из самых простых способов проверки. Жидкость поджигают и следят за цветом огня. Этанол горит синим пламенем, технический спирт – зеленым.

3. Проверка картофелем. Небольшую дольку сырого картофеля на несколько часов бросают в емкость со спиртом. Если картофель не изменил свой цвет, значит, перед вами чистый пищевой спирт, который можно пить. В метаноле картошка обычно приобретает розовый оттенок.

4. Формальдегидная проба. Считается одним из самых надежных методов. Медную проволоку раскаляют на огне, затем погружают в жидкость. Если появляется резкий неприятный запах, пить спирт нельзя, это метанол. Обычный этанол при погружении в него раскаленной медной проволоки не выделяет запаха.

Симптомы отравления техническим спиртом:

• резкая головная боль;
• затруднённое дыхание;
• общее недомогание;
• боль в животе и пояснице;
• рвота;
• вялость.

Все эти признаки также похожи на обычное алкогольное отравление, поэтому их часто путают. Но в случае отравления метилом последствия намного серьезнее. Метанол быстро разрушает зрительную, нервную и сосудистую системы. Для сильного отравления достаточно 5-10 мл метанола, а летальный исход вызывает 30 мл.

Если после употребления алкоголя человеку стало плохо, врачи рекомендуют немедленно вызывать скорую помощь, а не надеяться, что всё пройдет само собой.